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燒鉗魚如何做

生活百科如何

1、原料：鉗魚一條，大蒜一頭 。
2、調料：辣椒，豆瓣醬，料酒 ， 雞精，醋，鹽 ， 糖 ， 生抽 ， 蔥段，姜片 。
3、鍋置火上，注油燒熱，放入蔥段、姜片和蒜瓣炒香 。
4、加入豆瓣醬略炒 。
5、加適量水，下鉗魚，大火燒開 。
6、烹入少許料酒及醋，根據口味加鹽、糖、生抽，轉小火慢燒10分鐘 。
【燒鉗魚如何做】7、轉大火收汁，調入雞精盛盤 。