入冬之后，不少人便秘更加嚴重。明明蔬菜粗糧都吃了不少，可還是沒什么緩解。
這時，小郎中一定要給您推薦一個“通便大菜”——豬皮。
豬肉被稱為“水畜”，比較滋膩，不宜多吃，而豬油和豬皮則有一定的藥用價值。
在《金匱要略》中曾記載，用少量豬油加蜂蜜煎煮，有緩解便秘的效果。
平時，我們可以自制一些豬皮凍，除了能夠滋陰潤燥、潤腸通便，還能改善皮膚干燥呢！
此前《是真的嗎》節目曾發布過一個烹制豬皮凍的小技巧，現分享給大家！
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【 是真的嗎|它是冬季的通便“硬菜”，好吃又好做！還能滋潤皮膚，學起來！】第一步：肉皮放入電飯鍋中，加20毫升醬油、8克鹽和少許香葉、桂皮、八角、姜、辣椒，再加900毫升水；


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第二步：按下煮飯鍵，等待跳到保溫；
第三步：將熬好的肉皮凍和湯汁，放入冰箱冷藏2小時左右即可。


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這樣做出來的肉皮凍嫩滑爽口，營養豐富、省時省力。
生豬皮的處理方法
鍋里放冷水，將豬皮下鍋，煮至水開；豬皮遇熱后毛孔收縮，豬毛立起，就容易拔出來了。
而冷水下鍋還可以把豬皮的腥臊味逼出來，吃起來味道更好。
將煮好的豬皮上的嘌呤物用冷水洗干凈，然后把豬皮上豎起的毛一根根拔出來；然后用刀割掉里面的油脂，再把豬皮切小塊，即得到上述視頻中的食材豬皮。

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