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重視中醫食療文化最有效的食療方法

中醫文化食療重視

重視中醫食療文化
中醫食療文化是具有悠久歷史的寶貴文化遺產，它的起源、形成和發展，與人類生產、生活、克服疾病，戰勝自然界的實踐活動密切相關 。可以說是飲食文化和醫藥文化兩種文化精華融會貫通的產物 。
歷史悠久的食療文化迎來機遇
從“茹毛飲血”的原始生活到發現了火開始熟食，從采集漁獵的時代到原始農牧業得到發展的原始公社氏族時期，先民們不斷經歷著尋找食物，與疾病、野獸及自然界災害抗爭的生活 。在這樣的生活實踐中，人們發現許多日常食物具有某些超越了食物意義的功能 。如吃了某種食物后有些疾病的癥狀能夠得到緩解，有些疾病甚至可以不再發生 。人們將這樣的生活實踐代代相傳積累了下來，食療，藥食同源的文化逐漸萌芽了 。浙江中醫藥大學附屬第二醫院肝病科施維群
西周時代設立了比較完備的醫事制度 。據《周禮·天官》記載，當時醫師下分有“食醫、疾醫、瘍醫、獸醫”等，“食醫中士二人，掌和王之六食、六飲、六膳、六饈、百醬、八珍之齊 ?！笔朝煹淖钤缁A就是在《周禮》時代奠定的 。歷經秦漢、三國、兩晉、南北朝時期的發展提高，到了唐代集其大成出現專著，形成了?？?，在宋、元、明、清時代進入全面發展時期 。
戰國時期的《黃帝內經》為食療文化的發展奠定了理論基礎，經過了歷代醫學家的創造、收集、整理、錘煉，隋唐時代的著名醫學家孫思邈在總結前人經驗的基礎上結合自己的體會，編著了第一部食療專篇《千金要方·食治篇》，而后由他的弟子孟詵編撰出了第一部食療專著——《食療本草》 。
《食療本草》堪稱以前飲食療法之大成，它的問世，確立了比較完善而系統的食療學科 。在元代，皇家飲膳太醫忽思慧全面總結了元代以前的藥膳和飲食療法，綜合蒙漢及少數民族的食品內容，完成了現存中國歷史上第一部飲食養生專著——《飲膳正要》 ?！讹嬌耪窂慕】等说娘嬍撤矫媪⒄摼幹?，它的問世，是中醫食療食養文化發展史上的一個里程碑，標志著中國食療文化的成熟和高度發展 。
隨著我國科技文化漸漸與國際接軌，使醫藥產業實現了現代化 。西醫診斷精確、療效快，很快被廣大群眾接受 。但是由于西醫設備和西藥價格昂貴，再加上西藥主要是化學合成品，副作用大，引起的藥源性疾病日漸增多，所以連美國也在大力開展以自然療法為特點的中醫藥研究 。因此，以中醫理論為指導的中醫食療文化正面臨著新的挑戰和機遇，以中醫為基礎的飲食保健品產業大有發展前景 。
借食療發展中醫院特色
中醫院要發展，首先就要堅持中醫特色，而中醫食療是我國傳統醫藥學寶庫的重要組成部分,其優勢和特色是不容忽視的 。福州市中醫院就在傳承和發揚中醫飲食文化方面，取得了顯著的成績 。
醫院結合專科專病建設，制訂中醫食療藥膳譜，指導臨床辨證施膳 。如各種糖尿病藥膳、骨質疏松羹、玉竹豬肺湯等；制作主食藥膳，如糖尿病饅頭、胃炎饅頭、靈芝面等，作為疾病的輔助治療手段，并作為地廳級以上課題立題研究，臨床療效均得到肯定 。還緊密結合臨床開展藥膳膏方，如秋梨膏、安神膏、更年康膏、潤腸通便膏等，在臨床上廣泛應用，取得了明顯效果 。
醫院從預防保健的角度出發，根據不同的季節特點，配制新鮮草藥飲劑，如鮮魚腥草飲、玉竹木瓜飲、枸杞芡實飲等；以及自釀藥酒如黃精枸杞酒、靈芝酒等，在社區居民中宣傳普及使用，起到預防疾病，強身健體的作用 。
醫院將中醫食療文化融入福州當地民俗文化 。如拗九節是福州特有的民間傳統節日，家家戶戶都會用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來孝敬父母 。醫院根據老年人的特點，制作中藥保健拗九粥，為老人送去健康與愛心 。還將中醫食療文化融入傳統節日，如端午節配制端午安康茶，避免吃粽子帶來的諸多不適；中秋節推出中秋清熱消食飲，防治因過食月餅所致的胃熱內盛及消化不良；春節還推出系列保健藥膳，如和胃降火花茶、火鍋調味品、清煮活蝦海鮮料、綠色植物鹵味包等，讓百姓過個健康年 。群眾在香香甜甜、快快樂樂之中接收到了中醫藥文化的熏陶，也間接樹立了中醫藥的品牌效應 。在新醫改的形勢下，中醫院更應該傳承和弘揚中醫食療文化，充分發揮中醫藥特色優勢，并且把這種優勢變成現實的生產力，變成真正能為群眾服務的能力 。