材料:烏骨雞半只 , 生姜3片 , 黃芪30克
做法:黃芪洗凈 , 浸泡 , 烏骨雞宰洗凈 , 去腸臟、切塊 , 一起與生姜放進燉盅內 , 加放冷開水1000ml(約4碗水量) , 加蓋隔水燉3小時便可 , 進飲時方下鹽 , 此量可供2-3 人用 。
4)淮山茯苓墨魚湯:健脾利濕、收澀止帶
功效:中醫認為墨魚能健脾固腎、收澀止帶 。中藥淮山能健脾固腎補氣 , 茯苓能健脾滲濕利水 , 加上甘潤清甜和中的蜜棗 , 此湯健脾利濕、收澀止帶 , 適用于脾虛濕重引起的脾脹隱痛、腰酸重墜、白帶量多、清稀、胃口欠佳者 。但腸熱便秘者慎用 。
材料:鮮墨魚250克 , 豬瘦肉150克 , 蜜棗3個 , 生姜3片 , 淮山、茯苓、蓮子各30克 。
做法:墨魚剖開去骨、墨囊 , 洗凈;各物洗凈;藥材浸泡;蓮子去心 。一起放進瓦煲 內 , 加入清水2000ml約8碗水量 , 武火滾沸后 , 改文火煲2小時 , 下適量鹽便可 , 此量可供3-4人用 。
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