文章插圖
1、將蓮藕切成大菱形塊，放入水中備用，蔥姜切片備用 。
2、鍋內加入清水 ， 將排骨放入其中，轉大火燒開，撇去浮沫，將排骨倒入漏勺中備用 。
3、鍋內加清水，大火燒開，放入蓮藕焯透后放入涼水中浸泡 。
4、將油燒至7成熱，加入蔥片、姜片和香葉爆香 。
5、放入焯好的排骨，大火煸炒 ， 加入料酒、清水、鹽、雞粉、味精和白糖，大火燒開 。
【蓮藕燉排骨怎么做】6、蓋上鍋蓋轉中火燉15分鐘 ， 放入蓮藕小火燉10分鐘 ， 放入枸杞 ， 出鍋裝盤 。
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1、將蓮藕切成大菱形塊，放入水中備用，蔥姜切片備用 。
2、鍋內加入清水 ， 將排骨放入其中，轉大火燒開，撇去浮沫，將排骨倒入漏勺中備用 。
3、鍋內加清水，大火燒開，放入蓮藕焯透后放入涼水中浸泡 。
4、將油燒至7成熱，加入蔥片、姜片和香葉爆香 。
5、放入焯好的排骨，大火煸炒 ， 加入料酒、清水、鹽、雞粉、味精和白糖，大火燒開 。
【蓮藕燉排骨怎么做】6、蓋上鍋蓋轉中火燉15分鐘 ， 放入蓮藕小火燉10分鐘 ， 放入枸杞 ， 出鍋裝盤 。