1. 首頁 > 生活經驗 > >

雞肉怎么煮的

生活百科雞肉


雞肉怎么煮的

文章插圖
1、準備好雞肉、姜、鹽、醬油、生粉、花生油、酒 。
【雞肉怎么煮的】2、用小刀把姜皮刮掉，放在水龍頭下清洗干凈 ， 瀝干水分，放在案板上切成薄片待用 。
3、把雞肉清洗干凈，雞皮上有一層黃黃的皮屑和一些小小的絨毛，一定要處理干凈 。
4、起鍋熱花生油，待油八成熱時 ， 倒入洗干凈的雞肉 ， 放入姜片，翻炒5分鐘左右，炒出雞肉的香味 。
5、把炒好的雞肉放入砂鍋中 ， 加入適量溫水（一定要溫水）和少許酒，移至煤氣爐中火煮開后轉小火煮40分鐘 。
6、用清水將適量鹽、醬油、生粉調成漿水倒入鍋中一起煮開，看到湯汁差不多收完即可以關火出鍋，一道美味的鍋煲雞就做好了，嫩滑、細膩、鮮甜，十分下飯 。