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【如何做酥炸黃豆】1、食材：黃豆適量，油適量 ， 鹽少許 。
2、黃豆早上出去上班前用清水泡上 。
3、傍晚下班回到家就泡好了 。
4、用清水清洗幾遍，選出雜質黃豆丟掉 ， 把選好的黃豆濾干水份 。
5、鍋中放進適量的油燒熱，加入少許鹽防油濺和增味 。
6、倒入濾干水份的黃豆進油鍋 ， 一直用中小火炸 。
7、炸到黃豆全部浮在油面上就炸好了 。
8、撈出濾干多余油份，再用紙巾擦掉多余油脂 。
9、晾涼用保鮮袋或密封盒裝好 。自己在家做桂林米粉吃的時候就可以配上一些炸黃豆增味了 。

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