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披薩的做法大全

生活百科做法


披薩的做法大全

文章插圖
披薩做法 材料 面粉200克 ， 0.5小匙鹽，1小匙糖，6毫升油，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個 ， 胡蘿卜0.5個，馬蘇里拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量 。做法1、面粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發酵幾小時 。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分(一定要充分瀝干 ， 否則pizza會變得水很多)，火腿切片 。2、等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅 。pizza盤里涂上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點 。用牙簽在面餅上扎很多小孔 。3、在面餅上涂上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉(依據個人口味) 。然后 ， 把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的 。最后 ， 撒上厚厚一層馬蘇里拉 。4、烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鐘，出爐開吃了~~~很香喲!
培根披薩做法 材料 高粉，馬蘇，雞蛋，酵母，鹽，番茄醬，培根，洋蔥，紅腸 。做法1、高粉+雞蛋+酵母+鹽 。2、揉成面團，放在溫暖的地方發酵 。3、搟成薄餅 。4、裝在披薩盤里 。5、用叉子叉出小孔 。6、面團四周涂上雞蛋液 。7、放烤箱烤10分鐘，刷上番茄醬 。8、灑上馬蘇 。9、放一層培根 。10、接著放洋蔥 。11、再放一層紅腸 。12、最后再灑一層馬蘇，入烤箱180度30分鐘 。
土司培根小披薩做法 材料吐司片，培根，奶酪 ， 披薩醬(或者番茄醬) ， 西蘭花，洋蔥，口蘑，小西紅柿 。做法1、西蘭花撕成小朵 。2、口蘑切片，用開水燒一下 。3、小西紅柿切片，奶酪切片，洋蔥切絲 。4、將吐司片均勻涂上一層披薩醬或者番茄醬 。5、加上一層奶酪片 。6、再依次鋪上處理好的蔬菜 。7、加上培根，再鋪上一層奶酪片 。8、放入預熱好200度的烤箱中，烤8-10分鐘至土司表面金黃、奶酪融化即可 。
傳統意式披薩的做法 做法1 青紅椒切圈 ， 培根，香腸切片 。2 馬蘇里拉切小丁或用工具擦成末或者絲 。3 溫水里倒入酵母粉，攪勻 。4 面粉過篩備用 。5 取一大盆，倒入過篩后的面粉，加入蛋黃，溶化黃油，邊揉邊將和好的酵母水加入面粉中 。6 反復揉搓成光滑的面團 。7 包上保鮮膜進行第一次發酵 。8 侍到面團發到兩倍大時 ， 取出揉勻，分成兩個劑子，蓋上保鮮膜進行第二次發酵，最好放進冰箱冷藏一整晚，這樣面皮會非常柔軟 。9 給烤盤刷上一層油 。10 將面團用檊面杖檊成圓形餅皮 ， 鋪入披薩盤中，并將周圈推厚，用叉子叉出均勻的孔 。11 烤箱預熱，放入餅皮，上火200度，烤約七八分鐘 。12 取出，在烤好的餅皮上均勻的刷上番茄醬(或披薩醬) 。13 均勻的撒上一層馬蘇里拉,再放入烤箱烤約5分鐘至奶酪溶化 。14 再次取出,將培根,香腸,青紅椒一層層擺好,撒上披薩草及意大利綜合香料 。15 最后上面再撒上一層馬蘇里拉 。16 放入烤箱,200度上火,再烤20分鐘,即可出爐了 。
【披薩的做法大全】自制必勝客披薩做法 1.酵母溶于溫水(溫水可以用牛奶代替)，面粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發酵 ， 大約30分鐘，至面團兩倍大即可2.披薩盤抹油，將面團均勻鋪上，邊緣厚一些，扎一些小孔 。放入冰箱冷藏30分鐘3.這時準備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖4.放入微波爐打一分鐘，拌勻，冷卻后+批薩草抹在批薩皮上5.醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇里拉奶酪碎6.再放上披薩火腿片，番茄圈，青椒權，圓蔥7.餅皮邊緣刷上雞蛋液 。然后放到預熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘后，再把擦好絲的奶酪撒在最上面，再烤5分鐘，出爐后撒上些黑胡椒粉，哈哈大功告成了最后出爐~