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【鴨腸怎么保存】1、可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分 ， 要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質 。
2、質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多 ， 異味較輕，具有韌性 ， 不帶糞便及污物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質量欠佳，不宜選購 。
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