【港式桂花扎做法】1、鮮鴨腸洗凈；瘦肉切薄片，用叉燒醬腌入味；肥膘切薄片后用糖腌；咸蛋黃搓條 。
2、依次按咸蛋黃、瘦肉、肥膘、瘦肉、雞蛋皮、鴨腸的順序從里到外卷緊，加余下調料腌入味，烤制，食時改刀即可 。
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2、依次按咸蛋黃、瘦肉、肥膘、瘦肉、雞蛋皮、鴨腸的順序從里到外卷緊，加余下調料腌入味，烤制，食時改刀即可 。