【水可以加熱到200攝氏度么】可以用理想氣態方程來解釋：PV=NRT 。正常情況下，即在1大氣壓下，水在100攝氏度產生沸騰，溫度不會再升高 。但氣壓下降時，如在海拔比較高的地方，水在不到100攝氏度情況下就會產生沸騰，海拔超高，氣壓越低，產生沸騰的溫度也越低 。同樣地 ， 氣壓越高(如在密閉容器內加熱)，產生沸騰的溫度也越高，因此，在氣壓足夠高的地方，水可以加熱到200攝氏度 。
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