1、材料：低筋粉140g、雞蛋4-5個、綿白糖110g、色拉油35g、鹽1小勺 。
2、將蛋液放入無水干凈的容器內，高速將蛋液打發至發泡狀 。
3、加入小勺鹽和綿白糖，打發至粘稠狀，蛋糊能粘連在攪拌器上 ， 滴落緩慢狀態 。
4、面粉過篩，加入1/3面粉 ， 從蛋糊底層翻起拌勻，切勿打圈攪拌，以免面粉有筋性 ， 影響蛋糕口感 。
5、放入剩余2/3面粉，用同樣方法拌勻，將模具上刷層油或墊上一層吸油紙，倒入面糊，桌上震下 ， 把面糊中的空氣排出 。
【原味海綿蛋糕的做法】6、烤箱180°預熱10分鐘，放入面糊，180°——40分鐘 。取出 ， 插入竹簽拔出試看有無粘上面糊，確定后將產品取出，倒扣在冷卻架上，冷卻后脫模 。
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