清酒放了5年不可以喝，清酒含多種氨基酸、維生素，放置5年的清酒已經過期，過期后清酒會滋生細菌 。清酒是一種谷物原汁酒，不宜久藏 。白色瓶裝清酒在日光下直射3小時，其顏色會加深3～5倍 。即使庫內散光，長時間的照射影響也很大 。應盡可能避光保存，酒庫內保持潔凈、干爽，同時，要求低溫貯存 。
【清酒放了5年可以喝嗎】清酒的特點：日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒 。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒 。
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