豌豆按蔬菜分該分在豆類蔬菜一類,比如四季豆,長豆角,荷蘭豆 , 豌豆,黃豆,扁豆,刀豆毛豆等都是豆類蔬菜 。這類蔬菜不但口味好,還是預防治病的良藥 。
豆莢是單心皮發育而成的果實,成熟后,果皮沿背縫和腹縫兩面開裂,如大豆、豌豆、蠶豆等;
有的雖具豆莢形式,但并不開裂 , 如落花生、合歡、皂莢等;
也有的豆莢呈分節狀,成熟后也不開裂 , 而是節節脫落,每節含種子一粒,這類豆莢 , 稱為節莢,如決明、含羞草、山螞蝗等;
【豌豆屬于什么類蔬菜】有的豆莢螺旋狀 , 外有刺毛,如苜蓿的果實,或圓柱形分節,作念珠狀 , 如槐的果實 。
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