1、食材：土豆一個、米飯一碗 。調味料：醬油一勺、砂糖10克、蠔油一勺、香醋一勺，玉米淀粉5克 。
【糖醋土豆炒飯怎么做】2、土豆去皮滾刀切塊，備用 。
3、調配一碗糖醋汁，碗中加入醬油、香醋、砂糖、蠔油、玉米淀粉 ， 半碗清水混合均勻備用 。
4、鍋中加入油加熱至五層熱，筷子放入油中會有密集的小泡就可以了，倒入土豆塊炸至焦黃撈出瀝干油 。
5、鍋里的倒出來放在一邊 ， 倒入調配好的糖醋汁大火煮沸，倒入炸過的土豆塊煮至湯汁濃稠，拌上米飯即可 。
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