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藕怎樣保存方法

生活百科怎樣

1、放入非鐵質容器如水缸內，加滿清水，每星期換水1次，可存放1～2個月，并且能保持其白嫩鮮脆 。
2、直接用稻草包起來，然后放在清水里把稻草浸濕，放在陰涼潮濕的地方保存起來就行，只要保持稻草不干即可，這樣大約可以保存七天不會變色，而且蓮藕也不會脫水 。這種方法適合春節前后，天氣比較冷的時候保存蓮藕 。
【藕怎樣保存方法】3、把要存放的蓮藕洗干凈，放入非鐵質容器如水缸內，按順序排好，加滿10%～15%的食鹽水 ， 可保鮮5個月以上;且因食鹽難以滲入蓮藕內組織 ， 既可防腐又能抑酶，貯藏后風味與新鮮時無異 。