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干猴頭菇的食用方法

生活百科猴頭

1、熬紅棗雞湯 。一般是用在砂鍋里放入清水適量，然后草雞半只，紅棗若干，生姜，食鹽，適量的花椒即可，然后熬半個小時左右，這樣干猴頭菇的營養成分會全部融入湯里，因為加入的紅棗會更大限度的保留了干猴頭菇的鮮度 ， 對身體有很大的好處 。
【干猴頭菇的食用方法】2、泡發干猴頭菇 。干猴頭菇也可以采用泡發的方法吃，也是很好的一種吃法 。一般是將干猴頭菇的根蒂去掉，然后在清水中浸泡30～40分鐘，再把上面的水分擰干，然后放入蒸籠上蒸15分鐘即可 。這樣既方便入口沒有苦味，還能保留干猴頭菇的營養成分 。
3、做成料理 。干猴頭菇在生活中還可以做成料理食用，因為經過高溫處理的干猴頭菇，里面很多的高蛋白，礦物質很容易被人體所吸收 。最好是將干猴頭菇用淘米水清洗干凈 ， 然后擠掉上面的水分，再放入鍋中加入適量的食鹽，油，糖 ， 胡椒粉炒熟即可，這樣吃會有利于人體的消化吸收 。
4、炒菜輔料 。干猴頭菇里面含有多種的多糖體 ， 多肽類和脂肪物質 ， 和一些高蛋白的肉類，脂肪類食物搭配，能降低人體的血膽固醇和甘油三酯含量，可以更好的調節血脂，促進人體新陳代謝，利于血液循環功能 。最好將炒肉時候加入清水泡好的干猴頭菇，這樣可以提高物質本身的鮮味 。