1、主料：綠豆面80克、面粉40克、雞蛋2個；輔料：小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐適量、甜面醬適量、黑芝麻適量 。
2、準備食材：綠豆粉、面粉、果子、雞蛋、五香粉、醬豆腐、甜面醬、香蔥 。
3、面粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻 ， 慢慢加入水攪拌 。
4、攪拌成比較稠的糊狀 。
5、蔥切末、醬豆腐碾碎 ， 準備少許黑芝麻備用 。
6、電餅鐺微熱，倒入一勺調好的面糊 。
7、用刮板迅速刮開攤平 。
8、變色后打入一個雞蛋 。
【煎餅果子制作方法和配方】9、用刮板把雞蛋攤開 ， 趁蛋液未凝固的時候撒上蔥末和黑芝麻 。
10、煎餅四邊微微翹起的時候翻面，刷上甜面醬、和醬豆腐汁 。
11、放上油條 。
12、兩邊向中間包起油條 。
13、中間按一下對折即可，一套煎餅果子做好了 。
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