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怎么做蝦仁蒸蛋才好吃

生活百科怎么

1、用料：蝦仁5只、雞蛋2個、生抽15克、鹽5克、香油幾滴、溫水120克 。
2、兩個雞蛋打散和溫水適量鹽一起攪拌均勻 。水量和蛋液的比例為1比1 ， 或者1.5比1
【怎么做蝦仁蒸蛋才好吃】3、過濾蛋液!這步非常重要，蒸出來的水蛋細不細膩都取決于這一步哦!
4、用保鮮膜把碗包好，用牙簽扎幾個孔 。
5、蒸鍋里的水提前燒開 ， 水開后再放碗進去中火蒸 。
6、蝦剝殼，放一小撮鹽抓下 ， 便于入味 。
7、等到蛋液表面凝固后，約8分鐘 。放蝦仁進去再蒸三分鐘出鍋
8、淋上香油和生抽，可以開吃啦!