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四季豆怎么拿水抄啊

四季豆生活百科

豆角洗凈，去筋 ， 切段 。鍋里燒水，放鹽，水開后放入豆角，待水再開后，豆角變成綠色，撈出后沖涼水攤開晾著 。
提示：
1、在炒豆角的過程中放一點點糧白醋 。可以讓豆角增脆 。
2、速炒 。前面的過水已經讓豆角快熟，炒只是讓它出香入味 。
【四季豆怎么拿水抄啊】3、過水后要用涼水沖涼，以保持四季豆的顏色青翠而不致于發黃 ， 同時也可以有效的去除四季豆的豆腥味 。