干桔梗吃法：用水泡開，可以切絲、水焯涼拌；也可以切條加黃豆素燉 。食用的量每天相當于干品10克，治療一些慢性的咽炎和呼吸疾病都是有很好的療效 。
【干桔梗怎么吃】桔梗是衛生部公布的藥食同源的物品之一，無毒無副作用 。我國南北山地丘陵均有桔梗生長，東北三省家庭餐桌上有桔梗做的菜肴 。桔梗有化膿、排膿、消炎、止痛的作用，有治療疔瘡腫毒的功能 。據說桔梗不宜與豬肉同食 ， 同食生痰，吃桔梗菜治痛風的支出和吃青菜比較微不足道 。
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