榨菜籽可以高溫快炒，也可以低溫慢炒，還可以冷榨菜籽油 。
不同的榨油機，不同的工藝對菜籽的炒制要求是不一樣的 。
一般來說：
冷榨菜籽50攝氏度至70攝氏度 ， 無需炒制 。
【榨油機炒菜籽溫度是多少】熱榨時，菜籽溫度在260攝氏度至320攝氏度 。
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不同的榨油機，不同的工藝對菜籽的炒制要求是不一樣的 。
一般來說：
冷榨菜籽50攝氏度至70攝氏度 ， 無需炒制 。
【榨油機炒菜籽溫度是多少】熱榨時，菜籽溫度在260攝氏度至320攝氏度 。