1、主料：椰絲120克、低筋面粉100克、雞蛋1個、黃油80克 。
2、輔料：奶粉2湯匙、細砂糖60克 。
3、各類原料稱重,黃油室溫軟化 。將軟化的黃油用打蛋器打到發白,體積變大后,加入糖,攪打均勻，分三次加入雞蛋液,每一次都要攪打均勻后再加下一次 。加入奶粉,攪打均勻 。
【椰絲球的做法】4、攪打均勻后,應該呈濃滑細膩的狀態 。加入110克椰絲和100克低筋面粉,輕輕攪拌至椰絲和面粉全部濕潤 。取一小塊面糊,捏成圓形 。在剩余的10克椰絲里滾一下,讓表面均勻沾上椰絲即可 。放進預熱好的烤箱按方子所述時間溫度烤焙 。
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