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菜心的烹飪方法 廣東菜心的做法大全

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菜心的烹飪方法 廣東菜心的做法大全

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。廣東菜心的做法大全，菜心的烹飪方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、清炒心 。材料：廣東白菜300g，鹽，糖，生抽一勺 。做法：鍋中加入油 ， 燒熱，放入白菜翻炒，加入醬油、鹽、糖，快速翻炒2-3分鐘 。
2、咸白菜心 。材料：大白菜500克 。輔料：油1大勺 ， 鹽1大勺，姜1大塊 。做法：將白菜洗凈，用清水浸泡半小時 。將生姜切成姜絲 。燒熱油鍋，爆香姜絲，加鹽炒幾下 。將適量的水倒入白菜中，大火燒開后放入白菜中 。蓋上鍋蓋，大火煮至水開，揭開鍋蓋繼續煮5分鐘 。把白菜心和一些煮水放在一個盤子里 。
3、紅燒蘑菇和蔬菜心 。材料：大白菜半斤，香菇3兩，香蔥4根，生姜1片，鹽適量，白糖半勺，淀粉適量 。做法：香菇洗凈撕成小塊，小蔥切段，生姜切碎 。把油放在火上，燒至八成熱 。將白菜放入略炒的盤中，備用 。將鍋洗凈后放在火上，用油加熱至八成熱，然后放入洋蔥和姜末炒香，再將蘑菇放入鍋中炒一分鐘左右 。放入白菜，加入三湯匙水，加入適量鹽和糖，中低火煨五分鐘左右，用淀粉勾芡，加入雞精拌勻 。
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