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燒白一般蒸多少分鐘

生活百科一般

【燒白一般蒸多少分鐘】燒白一般蒸2-5個小時，然后放到涼透 ， 再上火蒸30分鐘到一個小時，就可以了 。做法：買一塊帶皮五花肉，長條形的 。先把肉整塊丟到水里，煮個半熟，千萬不要煮熟了，把紅糖末放到鐵鍋里，加入一點點水把糖融化，開火 ， 讓糖汁沸騰，把肉帶皮的一面朝下，放到糖汁里面 ， 當感覺到糖汁凝固的時候，拿起來 。這個時候要曾熱趕快把鍋洗干凈 。把老抽抹在肉皮上面，鍋里放少許油 ， 五成熱的時候把肉皮朝下丟進區 ， 使勁炸，直到稍稍有胡味道，拿起來，丟到冷水里面 。我就是沒有炸夠 ， 所以看起來不怎么好看 。用刀把肉皮上面胡的東西刮掉，注意是刮 ， 不是切 。然后切片，切好后，肉皮朝下放進碗里，加入幾粒花椒 ， 在肉片之間塞入幾粒豆豉 。然后加入少量老抽，一點點就夠啦 。然后把芽菜切細，超市里面有的宜賓碎米芽菜也可以，然后放在肉上面，把肉完全蓋住 。用烤東西用的鋁箔把碗封起來，上面扎一個小洞，上火蒸2-5個小時，然后放到涼透，再上火蒸30分鐘到一個小時 ， 就可以吃啦 。蒸兩次是因為有句俗話，二道燒白最好吃啦 。