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重慶麻辣燙的做法及配方介紹 重慶麻辣燙的做法及配方

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【重慶麻辣燙的做法及配方介紹 重慶麻辣燙的做法及配方】

重慶麻辣燙的做法及配方介紹 重慶麻辣燙的做法及配方

文章插圖
歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。重慶麻辣燙的做法及配方，重慶麻辣燙的做法及配方介紹很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、在鍋里加熱黃油 。沒有一種黃油是普通食用油可以替代的 。
2、燒至六成熱，加入豆瓣醬，小火翻炒，炒出紅油 。
3、用姜蒜末翻炒 。
4、加入干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香、花椒 ， 小火慢炒至酥脆，做成麻辣底料 。不急的話 ， 小火慢慢炒 ， 越炒越香 ， 前提是不能大火炒 。
5、準備老湯 ?？梢杂眉页Ｅ殴菧?，雞湯 。
6、把堿放在湯里煮 。
7、準備配菜：魚糕 。魚丸 。綠色蔬菜 。
8、把準備好的配菜放在麻辣鍋里煮熟，就可以吃了！
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。