散裝鹵菜專用微波殺菌設備可以應用的場所包括：散裝熟制品的銷售點、賓館飯店的冷菜間、大型運動會和宴會的餐飲供應處等，可應用的食品包括各類散裝熟的肉禽制品、熟魚制品、熟蛋制品、豆制品、熟的蔬菜制品等 。采用這一設備，可在預防細菌性食物中毒事故的發生的同時，有效推動散裝鹵菜行業的健康發展 。

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