文章插圖
用料：雞蛋2個、海蠣子200克、牛奶150毫升、金針菇60克、鹽適量、料酒適量、酒適量、醬油適量、湯料150毫升 。
步驟：
1、海蠣子用鹽水洗凈倒入鍋內撒酒干炒兩分鐘，倒上醬油立即出鍋；
2、將雞蛋攪拌均勻，用牛奶、鹽、料酒調味，將湯料倒入雞蛋碗中；
【海蠣子雞蛋羹怎樣做】3、將金針菇洗凈切碎 ， 放入碗中；
4、將牡蠣、金針菇、雞蛋倒在同一個碗內，用大火蒸3分鐘，改用小火蒸10分鐘即可 。
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