文章插圖
【茄子咸魚煲做法】1、食材：
茄子2條、咸魚干80克、瘦肉60克、大蒜5瓣、辣椒2只、蔥3根、姜1小塊、鹽適量、油適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量 。
2、步驟：
　?。?）準備好食材 。
　?。?）咸魚干用溫水浸軟切半 ， 蒜切碎，姜切絲，蔥切小段，辣椒切小段，茄子切條塊，瘦肉切絲 。
　?。?）把切好的茄子入油鍋稍炸軟后撈出 。
　?。?）熱油鍋 ， 把咸魚煎一下然后加瘦肉稍炒 ， 再加入蔥姜蒜辣椒炒勻，最后倒入茄子再炒勻，加水，煮至差不多收汁 。
　?。?）放進砂煲中，加生抽1匙，老抽半匙，蠔油半匙拌勻，加蓋煲10分鐘即可 。

• 煲湯猴頭菇可以吃嗎
• 拌茄子泥的做法
• 西紅柿燒茄子做法
• 煲湯的時候當歸放多了苦怎么辦
• 炒茄子怎么樣才會不粘鍋
• 淮山煲臘鴨怎么做
• 土豆怎么做最好吃
• 煲粥時說的果皮是什么
• 茄子怎么做口感脆
• 白茄子的家常做法