文章插圖
1、準備主要的食材和輔料：鮮香菇3~5個、豆芽一小把、牛肉丸3~5顆；生姜、蒜頭、小蔥少許 。輔料那些先處理一下，生姜變成姜絲，蒜頭變成蒜末 。
2、將豆芽洗凈，特別是豆芽頂部的綠色豆帽，這些會影響口感，要清洗干凈，然后瀝干備用 。將鮮香菇洗凈，然后用手沿著香菇柄撕成小瓣狀 。將冰凍的牛肉丸拿出來解凍 ， 然后對半或十字切開 。
【香菇湯怎么做】3、這些材料都準備好之后可以開始煮湯了，將電磁爐打開 ， 往鍋內加入適量的油，先放入蒜末、姜絲爆香一會；
4、然后倒入豆芽、香菇、牛肉丸炒一會，然后加入各種調味料，待豆芽香菇變軟之后加入適量的水，將水煮沸一陣，可以多煮一會，這樣牛肉餡中的味道容易煮出來，舀出少許試試味道，合適后就可以裝盤了，一碗豆芽香菇牛肉丸湯就做好了 。
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