文章插圖
【做雪糕簡單方法】1、材料：蛋黃3個、砂糖3勺、忌廉或鮮奶或淡奶200ml、酸奶500ml、香草香精適量 。
2、蛋黃加糖打至奶白色 。
3、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃 ， 拌勻 。
4、倒回鍋中，小火煮至濃稠 ， 要不停攪拌 ， 煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿 。
5、放涼后倒入酸奶和香草香精拌勻 。
6、冷凍40分鐘 ， 取出后用電動打蛋器打松 ， 再次冷凍 。
文章插圖
【做雪糕簡單方法】1、材料：蛋黃3個、砂糖3勺、忌廉或鮮奶或淡奶200ml、酸奶500ml、香草香精適量 。
2、蛋黃加糖打至奶白色 。
3、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃 ， 拌勻 。
4、倒回鍋中，小火煮至濃稠 ， 要不停攪拌 ， 煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿 。
5、放涼后倒入酸奶和香草香精拌勻 。
6、冷凍40分鐘 ， 取出后用電動打蛋器打松 ， 再次冷凍 。