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【蛋黃對減脂有幫助嗎】雞蛋黃里含有的卵磷脂是一種乳化劑 ， 可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒 ， 從血管排除后為機體所利用，對減脂有幫助 。一個大蛋黃含有4—5克的脂肪 ， 這種脂肪是對心臟健康有益的不飽和脂肪，通過降低血液膽固醇水平和可能有的炎癥，能幫我們預防心臟病 ， 所以蛋黃不僅能使減脂效果持久，而且還能保健 。
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