由于魚油中不具有磷蝦油所具備的蝦青素 ， 抗氧化力弱 ， Omega-3活性低、易變質 ， 魚油還會富集重金屬污染物等有害物質 。 雖然加了維生素E之類的防腐物質 ， 魚油往往還是容易變質、加重腥臭感 。
磷蝦油Omega-3脂肪酸磷脂結構穩定性更好 ， 特別是磷脂型的DHA和EPA沒有腥味 ， 感官品質更優 。 而且磷蝦油帶有天然的防腐劑——蝦青素 ， 不僅在顏色上不同于魚油的黃色 ， 呈現出透明的紅寶石色 ， 除了Omega-3脂肪酸外 ， 還富含更多營養成分（磷脂、維生素A、維生素E）等活性更高 。
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