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健康飲食禁忌，7種相克的食物

酒精忌咖啡
酒中含有的酒精 ， 具有興奮作用 ， 而咖啡所含咖啡因 ， 同樣具有較強的興奮作用 。兩者同飲 ， 對人產生的刺激甚大 。
如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用 ， 會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經性頭痛的人如此飲用 ， 會立即引發病痛；若是患有經常性失眠癥的人 ， 會使病情惡化；如果是心臟有問題 ， 或是有陣發性心跳過速的人 ， 將咖啡與酒同飲 ， 其后果更為不妙 ， 很可能誘發心臟病 。一旦將二者同時飲用 ， 應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下 ， 可以緩解一下不適癥狀 。
解酒忌濃茶
有些朋友在醉酒后 ， 飲用大量的濃茶 ， 試圖解酒 。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結合后 ， 會產生不良的后果 ， 不但起不到解酒的作用 ， 反而會加重醉酒的痛苦 。
【健康飲食禁忌，7種相克的食物】鮮魚忌美酒
含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等 ， 吃此類食物飲酒 ， 會減少人對維生素D吸收量的6—7成 。人們常常是鮮魚佐美酒 ， 殊不知這種吃法卻丟了上好的營養成分 。
蝦蟹類忌維生素
蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物 ， 如果與含有維生素C的生果同食 ， 會令砷發生變化 ， 轉化成三價砷 ， 也就是劇毒的“砒霜” ， 危害甚大 。長期食用 ， 會導致人體中毒 ， 免疫力下降 。
牛奶煮沸時忌加糖
牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸 ， 不易被人體消化 。食用后會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥 ， 影響健康 。
菠菜忌豆腐
菠菜中所含的草酸 ， 與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物 ， 阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收 。
牛奶忌朱古力
朱古力中含有草酸 ， 與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合后產生草酸鈣 。一些人食用后會發生腹瀉現象 。