辣椒與胡蘿卜
胡蘿L除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒同食，否則會降低辣椒的營養價值 。
辣椒與南瓜
南瓜含維生素c分解酶，能破壞辣椒中的維生素C，所以二者不宜配食 。
辣椒與黃瓜
【與辣椒相克的食物】黃瓜含維生素C分解酶，辣椒富含維生素c，二者同食，維生素C會大量破壞，所以不宜同食 。

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