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帶魚和鲅魚能一起燉嗎

帶魚生活百科

材料：
【帶魚和鲅魚能一起燉嗎】帶魚、鲅魚、蔥段、姜片、蒜、花椒、雞蛋、大料、料酒、醬油、醋、糖、面粉、鹽 。
做法：
1、將帶魚、鲅魚去除內臟后，清洗干凈 ， 切成段 。用紙巾把魚身上的多余水份吸干，放在盤中；
2、用雞蛋和面粉調成面糊，面糊里放適量的鹽 。把魚段裹上面糊；
3、將裹好面糊的魚段放到煎鍋里，用油兩面煎透；
4、在鍋底鋪好蔥段、姜片、拍過的蒜、花椒、大料；
5、將魚塊放在佐料上 ， 倒入料酒、醬油、醋、糖、鹽 ， 放入足量的水；
6、將火調至最大，燉至湯沸騰后轉中火燉 。待湯汁粘稠后即可 。