過年吃餃子還要吃蒜，原來講究吃的是臘八蒜，就是臘八這一天腌制的蒜 。
因為舊時候，人們買日常用品講究賒帳，每年端午、中秋、臘八三節是統一付帳的時候 。
蒜諧音“算”，也就是清理過去一年的舊帳的意思 。
【吃餃子為什么要配大蒜】在臘八這一天腌蒜，表示開始清帳啦，過年的時候把蒜拿出來吃掉，表示過去的帳目都清理好了，大家開始新的一年 。
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