【煎雞胸肉用什么油】煎雞胸肉用玉米油，雞胸肉切成約2公分厚片狀 ， 依序加入糖、鹽及黑胡椒涂抹均勻再用玉米油煎 。烹調前先從冰箱取出退冰(否則烹調時間必須拉長)，(不沾鍋)鍋中不放油，小火加熱后放入雞肉兩面各煎約1.5分鐘 ， 用筷子能輕易戳穿即為熟透，蒜片也可以一起下鍋煎香 。
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