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三款雞胸肉做法介紹 雞胸肉做法大全

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三款雞胸肉做法介紹 雞胸肉做法大全

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1、油炸雞胸肉
2、材料：雞胸肉一塊，鹽半勺，胡椒粉少許，米酒四分之三，迷迭香少許，耗油一勺，醬油半勺 。
3、做法：雞胸肉洗凈后，切成細長的塊 。加入少許鹽，胡椒粉 ， 少許米酒，少許迷迭香，最后加入少許油，拌勻 。蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制20分鐘 。配菜切塊(胡蘿卜、土豆、玉米、西蘭花都可以) 。一碗醬：醬油少許，耗油少許，香油，加一點點涼白開攪拌均勻 。鍋中加入適量的油 ， 將油加熱，放入腌制好的雞胸肉，當一面變色時，翻面 ， 然后加入準備好的醬汁，關小火，讓醬汁慢慢滴入 。加入適量磨碎的黑胡椒，煎至兩面金黃 。放在盤子里，淋上剩下的果汁 。
4、番茄醬雞胸肉
5、材料：雞胸肉150g，西紅柿兩個，黑胡椒半勺 ， 料酒1勺，淀粉半勺，醬油1勺 ， 鹽適量，雜菜丁適量 。
6、步驟：雞胸肉洗凈，切塊，加入料酒、淀粉、醬油、黑胡椒和半勺鹽 ， 攪拌均勻，腌制20分鐘左右 。將西紅柿去皮切成小塊，鍋中放少許油 ， 倒入西紅柿翻炒至有少許汁液流出，然后加入100ml左右的熱水，小火煮6分鐘 ， 使西紅柿糊 。加入腌制好的雞胸肉 ， 翻炒至變色 ， 再加入一些切塊的雜菜 ， 半勺鹽，小火燉1分鐘左右 。
7、拌入辣雞絲
8、材料：雞胸肉350克、黃瓜1根、胡蘿卜1/2根、花椒5個、蔥適量、姜一片、醬油2湯匙、香醋1湯匙、糖10克、雞精適量、辣椒油1湯匙、油1湯匙 。
9、步驟：雞胸肉洗凈后，放入鍋內冷水中，放入蔥、姜和少許胡椒粉，大火煮開，小火煮至雞肉能用筷子插入即可 。雞胸肉撈出用冷水泡一會兒，大概需要8-10分鐘；黃瓜和胡蘿卜切絲備用 。將醬油、香醋、白糖、雞精、辣椒放入調味碗中，攪拌均勻；徹底的雞胸肉用手切絲，和黃瓜一起放在大碗里 。將胡蘿卜放入沸水中焯一下 ， 水中放入適量的鹽和少許油，取出焯過的胡蘿卜絲放在雞絲上 ， 澆上調好的醬料 。將醬汁拌勻，撒上蔥花即可食用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。