做木薯淀粉的方法

1、先將木薯清洗干凈,以防成品木薯粉中摻雜雜物,影響成品淀粉的質量 。
2、清洗過后的木薯需要對其破碎,這個步驟對木薯破碎的程度有要求,破碎程度不高的話,成品淀粉的口感就比較粗糙 。在家中可以切成小塊后放入破壁機中破碎 。
3、破碎后的木薯漿需要經過脫水才能進行烘干,在家對木薯漿脫水的話 , 可以使用沉淀法,將木薯漿放在池內或桶內,沉淀一段時間后去除上面水分后就可以得到濕的木薯粉 。
【做木薯淀粉的方法】4、濕的木薯粉需要烘干,一般可以將濕的木薯粉晾曬在陽光晾曬 。