由于土質原因 ， 鐵棍山藥皮發紅 。
鐵棍山藥是河南焦作的著名特產之一，屬于四大懷藥的懷山藥中的極品，在國內外享有很高的知名度，現已被焦作市申請為國家原產地保護產品，原產地為焦作溫縣 。鐵棍山藥富含豐富的蛋白質 ， 維生素和多種氨基酸與礦物質 ， 既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品 。普通山藥又稱菜山藥，沒有鐵棍山藥營養價值和藥用價值高 。
【為什么鐵棍山藥皮發紅】形狀：鐵棍山藥粗細均勻，通常直徑1—3厘米（如成年人拇指般），表皮顏色微深，凹凸不平，根莖有鐵紅色斑痕，毛孔凸相對較稀，皮?。黃脹ㄉ揭┲本短只蛘弒砥ぬ饣?皮厚，個別毛孔凸較密 。
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