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準備面粉、蔬菜汁（胡蘿卜汁、菠菜汁、紫甘藍汁）用原汁機榨汁比較好些，顏色深 。
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500克面粉加入170毫升蔬菜汁，
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用筷子慢慢攪拌成絮狀，然后用手揉壓和面 。
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用筷子慢慢攪拌成絮狀 ， 然后用手揉壓和面 。
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面團一分為二 。
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用搟面杖搟成面餅 。
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放入壓面機壓成面皮 。
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將面皮壓制成約2毫米厚的長面皮，可以抹一點干粉 。
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將面皮切成或圓或扁的面條 。
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將面條撒粉后卷起放入盒子蓋好，放入冰箱冷凍 ， 隨吃隨取很美味 。
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也可以將面條掛起晾干，面團越干，面條切得越長掛起來就越直 。
【手工面條制作過程 試試這樣做彩色手工面】
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曬干后小心收起然后切段即可 。
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