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如何做草莓醬

如何生活百科

【如何做草莓醬】1、草莓醬配料：
新鮮草莓300克 ， 細砂糖180克 ， 檸檬汁20克 。
2、制作過程：
　?。?）草莓洗凈擦干水分，用刀切開 。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半 。
　?。?）在草莓里加入細砂糖 。
　?。?）用筷子拌勻 ， 使糖均勻的附著在草莓上 。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時） 。
　?。?）冷藏過后，草莓內的水分會滲出 ， 此時就可以繼續下一步了 。
　?。?）將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋） 。
　?。?）不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干 。
　?。?）當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了 。
　?。?）將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存 。