【 營養素|微量元素到底是什么？】人們常說的微量元素是指人體必需的微量元素，這里有2個關鍵詞：必需、微量。必需指營養素的必需性，也就是說必需營養素是一類為機體存活、正常生長和功能所必需，但不能由機體自身合成或合成不足，必須從食物中獲得的營養素。與其他食物成分相比，它們具有一個重要的生物學特征，即缺乏該營養素可造成功能異?；驙I養缺乏病。 目前人體內可檢出的元素有70種以上，通常將人體內含量大于體重萬分之一的元素稱為常量元素，如鈣、鎂、鉀、鈉等，將小于體重萬分之一的元素稱為微量元素，公認的人體必需微量元素有碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷和鐵等，實際上鐵在人體的含量大于萬分之一，但仍將鐵定義為微量元素。（via 北京西城健康教育）


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來源:北京12320在聆聽

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