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甘草橄欖怎么做

生活百科甘草


甘草橄欖怎么做

文章插圖
主料：青橄欖、甘草 。
配料：鹽、糖、清水 。
【甘草橄欖怎么做】步驟：
橄欖用小蘇打或鹽搓洗掉蠟油，沖洗干凈，用清水浸泡半小時 。撈起，瀝干水 。將橄欖在開水里面焯水2分鐘左右，為了消毒及去除橄欖的澀味 。將汆燙過的橄欖在冷水中浸泡降溫，然后拿到大太陽底下曬幾個小時 。煮甘草液 。鍋中放清水，甘草洗干凈加入，小火熬煮1小時 。然后把甘草撈出，加入糖、鹽，煮開以后關火 。把橄欖一起放入甘草液中，讓橄欖浸泡至水溫變涼 。橄欖徹底晾涼后，倒入瓶中，密封，浸泡一天以上即成 。