文章插圖
1、玉米粉和面粉混合，加入鹽、橄欖油和熱水攪拌均勻后揉成面團，餳二十分鐘 。
2、排氣整形后將面團等分成8份，搓圓按扁，搟成圓形 。我搟的不太圓見諒哈 。
3、平底鍋燒熱，無需放油 ， 直接把玉米餅放入鍋中，餅皮冒泡后翻面 。全部熟后 ， 放在溫暖的地方保持餅皮的柔軟 。
4、洋蔥洗凈切細粒，加入綠檸檬汁腌制15分鐘（青檸汁有軟化洋蔥的作用） 。
5、西紅柿根部切十字，加入開水浸泡一分鐘 ， 剝皮后切小粒放入軟化好的洋蔥中 。
6、香菜切小段 ， 放入番茄中 。
7、最后加入紅辣椒粉、鹽、白糖調味，拌勻后放入密閉容器中冷藏2個小時左右即可食用 。
8、牛油果對半切開去皮取果肉，放入小碗中用小勺壓成泥即可 。
9、生菜洗凈切絲備用 。
10、雞肉切小條，加入青檸汁、黑胡椒粉、鹽和紅辣椒粉腌制15分鐘 。放入鍋中煎熟盛盤備用 。
11、洋蔥和青黃椒切絲入鍋炒熟，加鹽和黑胡椒粉調味出鍋 。
【怎么做好吃的雞肉卷】12、準備好玉米餅，依次放入生菜，青黃椒絲、莎莎醬和牛油果醬就可以吃啦 。

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