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“浴雪之果”一個賣到20元

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本文轉自：煙臺日報
“浴雪之果”一個賣到20元
棲霞果農林進勇改進蘋果樹品種 ， 200畝“雪蘋果”喜獲豐收
“浴雪之果”一個賣到20元
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采摘蘋果 。
本報訊（YMG全媒體采訪人員劉海玲攝影報道）11月30日 ， 棲霞市桃村鎮迎來了2022年冬天的第一場雪 ， 都溝村的蘋果園里 ， 果樹葉子幾乎落光 ， 枝頭上紅紅的蘋果像一盞盞火紅的燈籠 ， 晶瑩剔透的雪花輕盈地覆蓋在上面 ， “雪蘋果”浴雪而生！
12月2日氣溫回升 ， 天氣晴朗 ， 200畝“雪蘋果”正式開始采摘 。 上午8點多采訪人員趕到果園時 ， 現場已是一派熱鬧的景象 ， 預訂果品的客戶、忙著采摘的果農臉上都寫滿了興奮與喜悅 。
煙臺鳳橋商貿有限公司邀請了幾位客戶專門從芝罘區趕來采摘 ， 其中的張曉慧相中了一個大蘋果 ， 摘下來 ， 用戴著手套的雙手剛捂了一小會兒 ， 就忍不住咬下一口 ， 脆爽甘甜 ， 肉質色澤略黃 ， 讓她驚喜的是果核部分還有透明的“糖心” ， 大家都湊過來看稀奇 。 有人現場用測糖儀測了一下蘋果的糖度 ， 數值顯示為21 ， 普通的紅富士蘋果糖度一般在10-13 ， “雪蘋果”有多甜不言而喻 。
果園的主人林進勇是一位與果樹打了30年交道的老果農 ， 附近村趕來看光景的果農把他團團圍住 ， 迫不及待地問這問那 。 都溝村果農姜士東說：“俺家種的蘋果國慶節就開始摘了 ， 10月下旬就摘完了 ， 現在已賣了一大半了 ， 剩下的準備入冷風庫 。 普通蘋果-3℃就會被凍傷 ， 你這蘋果沒事？”
“我這蘋果和新疆‘阿克蘇’蘋果同宗同族 ， 采摘期大約從11月20日到12月20日 ， 掛在枝上氣溫降到-7℃也不怕 ， 生長過程中經歷過低溫 ， 才能使果糖在果品內聚集 ， 糖分凝聚在一起 ， 堆積成透明狀 ， 猶如蜂蜜的結晶體 ， 就形成了‘冰糖心’ 。 ”林進勇胸有成竹地說 ， 下雪前糖心率已經達到了30%-40% ， 經過低溫后 ， 糖心率能達到80% 。
“你這蘋果一斤能賣多少錢？”有果農問 。 “80規格的一斤12元 ， 90規格的一斤15元 ， 100規格的論個賣 ， 一個20元 。 ”林進勇的話一出口 ， 果農們都目瞪口呆 ， “我的蘋果才賣三四元一斤 ， 今年賣了3萬斤 ， 這得少掙多少錢？”不少果農小聲盤算起來 。
“十多塊錢一斤 ， 愁不愁賣？”一位果農問 。 “可以說是供不應求！我這200畝雪蘋果今年能產60萬斤 ， 還沒摘就預售20萬斤了 。 ”林進勇說 ， 果農們還有很多問題想問 ， 但林進勇要忙著協調往北京、廣州等地發蘋果 ， 果農們只好先作罷 。
忙里偷閑 ， 林進勇接受了采訪人員的采訪 。 看著漫山遍野的“待嫁姑娘” ， 林進勇百感交集 ， 煙臺終于有了自己的“阿克蘇”式的糖心蘋果 ， 為了這些蘋果的培育 ， 他傾注了10年的心血 。
林進勇是土生土長的棲霞桃村人 ， 20多歲時就開始種蘋果 ， 還做過商販 ， 將煙臺蘋果販運到全國各地進行銷售 。 他告訴采訪人員 ， 1998年 ， 煙臺紅富士蘋果開始套袋 ， 直至2008年 ， 廣受全國各地客戶的認可 。 2008年之后 ， 新疆、青海、甘肅、陜西等地先后引進了紅富士新品種 ， 加上這些地區晝夜溫差大、光照時間長 ， 蘋果口感佳 ， 煙臺蘋果受到很大沖擊 ， 在市場上失去價格競爭力 。
2011年 ， 林進勇開始琢磨改良果樹品種 ， 為此 ， 他專門去新疆進行了考察 ， 阿克蘇地區種植的蘋果也是紅富士的一種 ， 名叫“紫鉆” ， 耐低溫 ， 雪后摘蘋果 ， “糖心”是其區別于其他產地紅富士蘋果的顯著標志 。 2013年 ， 林進勇果斷從新疆農業科學院引進了“紫鉆” ， 在自己的果園利用老果樹進行了嫁接 ， 共一畝多地 ， 2015年“紫鉆”結果 ， 試驗成功 ， 達到了預期 ， 這說明煙臺也可以種植出有糖心的“雪蘋果” 。