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毒菇難辨 外出度假切勿亂采亂食


春季很多人喜歡到郊外度假，廣州市食品藥品監督管理局向公眾發出提醒：春季最適合各類野生毒蘑菇生長，為了你的生命安全，請不要采摘食用野生蘑菇 。由于毒蘑菇沒有明顯的標志，品種多達上百種，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端 。非專業人士不易鑒別，每年各地都有采摘食用毒蘑菇造成中毒的事故發生 。
【毒菇難辨 外出度假切勿亂采亂食】 毒蘑菇中毒的臨床表現復雜多樣，一般將毒蘑菇中毒臨床表現分為五種類型：胃腸炎型、神經精神型、溶血型、臟器損害型和日光皮炎型 。其中胃腸炎型和神經精神型中毒發病較快，潛伏期一般為半小時至6小時，最短在進食毒蘑菇10分鐘后即可發病，但預后較好，及時治療恢復較快，病死率低 。而溶血型和臟器損害型中毒較為嚴重，特別是臟器損害型病情兇險，如不及時治療，死亡率極高 。
食品監管部門還指出，目前對毒蘑菇中毒尚無特效療法，如果不慎食入，應盡早通過催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法迅速排除毒素 。家庭催吐可用手指、雞毛、筷子等刺激咽喉部促使嘔吐，并盡快到醫院接受治療 。