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出品 | 武漢市中心醫院作者 | 武漢市中心醫院營養科主任 許淑芳編輯 | 胡鑫集美們！...|狐大醫 | 草莓變大、畸形是打了激素嗎？吃了會怎樣？


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出品|武漢市中心醫院
作者|武漢市中心醫院營養科主任許淑芳
編輯|胡鑫
集美們！草莓終于上市啦！一口爆汁 ， 心情瞬間愉悅 ， 顏值也是水果屆的扛把子 。 但如果碰到長相畸形的的草莓 ， 你還敢放心吃嗎？

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『大』草莓用了膨大劑？
有可能 。 除了個頭變大 ， 使用膨大劑的草莓口感也會變差 ， 膨大劑會促進植物的快速生長 ， 縮短生長周期 ， 還可能會出現空心、甜度下降的情況 。
別慌！膨大劑也并不是什么洪水猛獸 ， 它在我國使用很廣泛 ， 是一種常見的植物生長調節劑 ， 長期的使用實踐也證明了——它對人體無害 。
另外 ， 市面上個頭較大的草莓主要是受品種、環境溫度、土壤、生長時間等因素影響 。 你想一想 ， 不好吃的草莓當然也不好賣呀 ， 咱挑新鮮好吃的購買就行 ， 用不著糾結“膨大劑” 。
『畸形』草莓含有激素？
雖然顏值即正義 ， 也不至于下不了口 ， 真正讓人害怕的是——“激素” 。 聽說給孩子吃了這樣的草莓 ， 會“性早熟” ， 還影響發育？
激素確實會增加草莓畸形概率 ， 但激素的使用是有嚴格要求的 ， 過量注入會導致失敗 ， 草莓的賣相和口感都會很差 ， 果農一般不會這么干 。
長相較奇特的草莓大多是因為授粉不均 ， 大棚里溫度和濕度不良等因素導致 。
即便是吃了所謂的“激素”草莓 ， 植物激素也不會對人體有效 ， 更不會讓孩子性早熟 。
丑不是它的錯 ， 你可以選擇更好看的草莓 ， 但因為丑就擔心激素問題 ， 那大可不必 。
草莓這樣吃更放心
草莓所含營養物質豐富 ， 其維生素C含量比蘋果、葡萄都高7——10倍 。
含有的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質 ， 具有明目養肝作用 。 同時果膠和豐富的膳食纖維 ， 可以幫助消化、通暢大便 。
【出品 | 武漢市中心醫院作者 | 武漢市中心醫院營養科主任 許淑芳編輯 | 胡鑫集美們！...|狐大醫 | 草莓變大、畸形是打了激素嗎？吃了會怎樣？】在清洗草莓時 ， 盡量不要把草莓蒂摘掉 。 摘掉葉子后草莓的根蒂會形成一個傷口 ， 殘留的細菌會隨水進入果實內部 。
草莓先用淡鹽水浸泡五分鐘 ， 再取清水和兩勺面粉 ， 讓它泡一會兒 ， 面粉的吸附作用 ， 會讓洗出來的草莓更加干凈 。
專家提醒：草莓雖然可口、易被人體消化吸收 ， 但也要注意食用量 。 一般成人每天食用水果200~350克即可 ， 尿酸偏高的朋友更加要注意果糖的攝入 ， 切忌過量 。

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來源：搜狐健康