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軟炸蝦仁怎么做 軟炸蝦仁的做法教程

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軟炸蝦仁怎么做 軟炸蝦仁的做法教程

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1、材料：蝦200克，玉米淀粉60克，雞蛋清1個 ， 鹽適量，料酒1勺，水適量 。
2、取出蝦腸，加入半勺白糖、一勺料酒、少許鹽 ， 腌制十分鐘左右 。
3、把蛋白打到一個大碗里 。
4、加玉米淀粉，什么牌子都可以 。
5、淀粉的量取決于蝦的量 。
6、一點一點加清水，調成糊狀 ， 不要太稀 。
7、把咸蝦放入面糊中，然后卷起來 。
8、將它們放入七成熱的油中，用小火一個接一個地煎，否則它們會粘在一起 。油炸至兩面金黃 ， 取出 。
9、喜歡鹽和胡椒的可以蘸著吃 。
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